BEM VINDOS!

Não deixe que a vida passe, sem que você tenha voado em busca da felicidade, de ter alcançado por algum instante, e tocado por algum momento, um sonho com um pensamento.

BEM VINDOS!

Dicas Principais para não Errar na Recepção

SUA FESTA MUITO COMENTATA PELOS BOMBONS QUE IRÁ SERVIR.
Dicas Principais para não Errar na Recepção

Se este é o seu dia, também é um dia importante para os seus convidados, pois também são estimados por você. Como tal, pretendem

proporcionar-lhes o maior

conforto e um dia de

felicidade compartilhada.

Este dia deve ser bem planejado,

para que não hajam surpresas

desagradáveis ou

momentos de stress.
1. No local da cerimónia

coloquem para cada convidado,

um pequeno guia para

que possam seguir a cerimónia,

proporcionando ao convidado

um sentimento de

pertença no ritual.
2. Façam um plano para a

localização de cada um dos

convidados, quer no local da

cerimónia, quer no local da

recepção. Mesmo que cada

lugar não tenha cartões

formais com os nomes dos

convidados, façam uma lista

das mesas, de quem se vai sentar

nelas, deixando-as à disposição

dos convidados para não

criar um caos nestes momentos.

Mais vale perder algum tempo

a planejarem tudo do que

passarão do que dias preocupados

com pequenos problemas

evitáveis com um pouco de

organização prévia.
3. Coloquem áreas para

fumantes, e para não fumantes

se isso for possível, visto

que ninguém tem de suportar

o fumo incomodativo de outros.
4. Não coloquem só champanhe

para servir com os aperitivos,

ou mesmo só com o bolo,

certamente haverá convidados

que não bebem bebidas

alcoólicas como por exemplo,

as crianças.
5. Coloquem o menu em todas

as mesas para que os convidados

saibam o que podem escolher

entre os vários pratos.
6. Não deixo de referir que os

vossos convidados são

importantes, e como tal,

assim os devem fazer sentir.

Durante a recepção e durante

os diferentes pratos cumprimentem

cada um, convivendo,

sendo cordiais e educados,

agradecendo a sua presença

neste dia tão especial para vocês.
7. Previnam possíveis

problemas e tenham sempre

uma série de coisas que podem

faltar no dia, quer para vocês,

quer para os convidados.

Coloquem estes itens nos

banheiros ou entreguem-nas

a alguém que fique responsável

por eles.

No caso de aparecer

alguém a pedir alguma coisa,

dirijam-na a essa pessoa…

não vão passar a festa numa

correria e a entregar pensos

aos convidados?!

Lista de itens a disponibilizar:

* aspirinas;

* antiácidos;

* alfinetes;

* lenços;

* papel higiênico;

* absorventes;

* pastilhas de mentol;

* meias pretas para os senhores;

* kit de costura,

* fio dental;

* escova de cabelo;

* baton hidratante.

http://dicasparacasamento.wordpress.com/

Bolo Branco

Ingredientes:

1 kg de glacé
1 receita de bolo
6 colheres (sopa) de compota de alperce
500 g de maçapão
Pastilhas, grageias prateadas, açúcar em pó e gim (ou vodka) q.b.
Corante alimentar com cor à escolha

Preparação:

Comece por forrar a base do bolo com um pouco de glacé. Deixe secar bem e disponha o bolo no centro. Pincele-o com a compota de alperce, aquecida em banho-maria, e forre com o maçapão. Reserve um pouco de glacé para fazer a cercadura e as folhas de azevinho.
Com o auxílio de uma espátula, espalhe o glacé sobre a superfície do bolo e alise-a com uma régua. Retire o excesso e deixe secar. Cubra e espalhe as laterais do bolo com glacé e alise em toda a volta, com uma espátula. Corte o excesso com uma faca.
Deixe secar e repita esta operação. Misture o gim ou a vodka com umas gotinhas de corante que escolheu e, com pincel, pinte o topo das letras. Deixe secar bem. Dobre a folha de papel em quatro e coloque-a sobre as letras para as proteger. Para decorar o bolo, molde duas fitas de arcos com pastilhagem. Aplique-as cuidadosamente, de forma a ficarem desencontradas. Para ficarem bem coladas, ajude com um pouco de glacé. Polvilhe as suas mãos com açucar em pó e molde um pouco de pastilhagem, dando-lhe a forma das folhas de azevilho. Deixe secar e pinte com a mistura de gim (vodka) com corante. Reserve.
Para fazer o suporte da vela desenhe um círculo de glacé e, de seguida, desenhe sobre ele umas cornucópias. Aplique a vela. Coloque as folhas de azevinho sobre o bolo e prenda-as com glacé, dando a este a forma de mais cornucópias.
Cole as grageias no bolo, com o auxílio do glacé, e envolva-o com a fita larga, associada ao Natal.

Observações:

Fazer o glacé: levante as claras em castelo e, aos poucos, sem deixar de maxer, adicione o açúcar. Por último, junte o sumo de limão.

Receita enviada por Kitchenet

DICAS CULINÁRIAS DE NOSSA COZINHA

Dicas

Para fazer um ovo frito perfeito,
você deve untar a frigideira com azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tampe e cozinhe em fogo moderado até o ponto desejado. Tempere e sirva.
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O peixe não gruda na assadeira e fica com mais sabor se o fundo da assadeira for forrado com uma camada de fatias de batatas cruas.
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Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas, mergulhe-as em água quente e leve ao forno por 20 minutos.
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Iogurte com cebola ralada é uma mistura muito gostosa para se colocar sobre batatas assadas.
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Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.
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Misture a maionese que sobra no fundo do vidro com um pouco de suco de limão e você terá um ótimo molho para salada.
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Se o molho ficar salgado demais, junte uma fatia de pão e cozinhe mais um pouco.
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Se um molho à base de farinha encaroçar, basta passá-lo pela peneira.
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Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro, nunca de metal.
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Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel.
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Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria.
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Nunca requente o café diretamente no fogo, ele fica melhor requentado no banho-maria.
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O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.
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O café adoçado com açúcar mascavo fica muito mais gostoso se você ferver o açúcar junto com a água.
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Guarde as azeitonas na geladeira cobertas com água filtrada, sal e um pouco de azeite. Assim elas não ficarão rançosas.
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Você sabia que...o bicarbonato de sódio, é um tipo de sal?
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Para que as panquecas fiquem mais gostosas, deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar.
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Para rechear pastéis, o recheio deve estar frio, caso contrário a massa ficará encruada.
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Empadas e barquetes devem esfriar antes de serem tiradas das formas.
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Uma hora antes de fazer o bolo retire a manteiga, o leite e os ovos da geladeira. Eles devem estar à temperatura ambiente quando adicionados à massa.
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Para assar massa folhada, não unte nem polvilhe a assadeira. Apenas molhe a assadeira com água.
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A polenta frita fica mais macia e com uma crosta crocante se você passar na farinha de trigo antes de fritar.
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A macarronada ficará mais saborosa se você misturar um pouco de pimenta-do-reino ao queijo ralado.
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O creme chantilly rende mais e não fica tão pesado quando se acrescenta uma clara de ovo ao creme de leite.
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Para tirar o ranço da manteiga, coloque-a numa vasilha com água e 1 colher (sopa) de bicarbonato. Deixe por 24 horas e depois lave com bastante água.
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O queijo não endurece se você passar manteiga ou margarina na parte cortada.
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O soro do iogurte não deve ser eliminado: ele contém proteínas de alto valor biológico.
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O iogurte não pode ser guardado em recipientes de vidro transparente, pois a luz destrói a vitamina B2, existente no produto.

http://www.viaki.com

DICAS CULINÁRIAS

DICAS
CULINÁRIAS

Bolo queimado:

Se seu bolo queimou
não se desespere:
passe um ralador de queijo
côncavo na parte queimada
até retirar a crosta.

www.sertaozinho.net,

BOMBONS NO CORAÇÃO.

CORAÇÃO


.É curioso como não sei dizer quem sou. Quer dizer, sei-o bem, mas não posso dizer. Sobretudo tenho medo de dizer porque no momento em que tento falar não só não exprimo o que sinto como o que sinto se transforma lentamente no que eu digo...
Sou como você me vê.
Posso ser leve como uma brisa ou forte como uma ventania, depende de quando e como você me vê passar.
Não me dêem fórmulas certas, por que eu não espero acertar sempre. Não me mostrem o que esperam de mim, por que vou seguir meu coração. Não me façam ser quem não sou. Não me convidem a ser igual, por que sinceramente sou diferente. Não sei amar pela metade. Não sei viver de mentira. Não sei voar de pés no chão. Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma pra sempre."

Clarice Lispector

www.palavrasdocoracao.com.br/